Unsere Bio-Eier sind für das EU-Bio-Zeichen zertifiziert. Zu Bio-Eiern werden weder Zusatzstoffe noch Konservierungsmittel hinzugefügt. Bio-Eier stammen von Hühnern in Auslaufhaltung mit einer Fläche im Freien von 4 m2/Huhn, die ausschließlich mit biologisch erzeugtem Futter gefüttert werden. Die Selbsterzeugung der Futtermittel wird erstrebt, ist jedoch für Legebetriebe von Hühnereiern nicht verpflichtet. Der Mist dieser Betriebe wird auf eigenen landwirtschaftlichen Flächen oder (aufgrund von Vereinbarungen) auf Flächen benachbarter Landwirte verteilt.
Tiefgekühlte Cocovite-Eigelberzeugnisse sind wegen des Tiefkühlverfahrens länger haltbar. Diese Produkte können nach dem Auftauen (bei einer Temperatur zwischen 0 °C und 4 °C) verarbeitet werden. Nach dem Auftauen haben sie eine pastöse Textur. Möglicherweise eignet sich dieses Produkt nicht für Ihre Anwendung. Es sollte daher zuerst geprüft werden.