Œuf entier surgelé

Produit d’œuf surgelé composé à 100 % d’œuf entier sans additifs ni conservateurs. Les œufs en coquille proviennent de différentes exploitations de ponte et sont transportés, stockés, cassés, pasteurisés et emballés dans des conditions d’hygiène optimales. L’œuf entier est obtenu en cassant des œufs de poule frais, en lui faisant subir un processus de pasteurisation, en l’emballant de manière adéquate et en le conservant au congélateur (< -18 °C). Le processus de pasteurisation garantit, en plus de la sécurité des aliments (pas de salmonelles), une plus longue conservation du produit.

Les œufs entiers surgelés de Cocovite ont les mêmes qualifications et qualités que leur variante liquide et peuvent être conservés plus longtemps grâce au processus de surgélation. Ces produits peuvent être utilisés après décongélation (à une température entre 0 °C et 4 °C) de la même manière qu’un œuf entier liquide classique. Ce produit est idéal pour toutes les préparations nécessitant un œuf naturel, frais et savoureux.

Avantages du produit

  • Pasteurisé : sans salmonelles
  • Plus longue durée de conservation grâce au processus de surgélation.

Préparation du produit

  • Décongeler et prêt à l’emploi
  • Bien agiter puis verser
  • Facilité d’utilisation

Ingrédients

  • Œuf entier provenant d’œufs de poule

Méthodes d’élevage

  • En cage

Formats d’emballage

  • 1 kilo avec bouchon refermable
  • Caisse-outre de 5 kilos
  • Caisse-outre de 10 kilos

Stockage

  • Durée de conservation à la production : 730 jours
  • À conserver au congélateur < -18 °C

par 100 g par 100gr

  • Énergie : 599 kJ / 143 kcal
  • Lipides : 9,90 g (dont acides gras saturés 3,10 g)
  • Glucides : 0,80 g (dont sucres 0,80 g)
  • Protéines : 12,60 g
  • Sel : 0,35 g


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