Œufs pochés

Les œufs pochés sont composés de jaune d’œuf liquide entouré de blanc coagulé et sont emballés sous vide à la pièce. Ils sont idéaux pour les services de restauration collective, permettent de gagner du temps, facilitent les préparations et garantissent une qualité constante.

Les œufs pochés sont faciles à réchauffer sous vide au four ou au bain-marie et restent coulants et hygiéniques. Ces œufs conviennent parfaitement pour agrémenter une salade ou sont délicieusement crémeux s’ils sont légèrement réchauffés. Ils ne manqueront certainement pas d’avoir du succès au petit-déjeuner ou lors d’un brunch.

Avantages du produit

  • Emballage individuel
  • Emballage hygiénique et sûr
  • Utilisable immédiatement froid ou chaud

Préparation du produit

  • Réchauffer au cuiseur vapeur ou au bain-marie 
  • Ouvrir le film
  • Maintenir au chaud ou servir directement

Ingrédients

  • Œufs de poule

Méthodes d’élevage

  • Kooi

Formats d’emballage

  • Sous vide par pièce et sous film
  • 48 œufs pochés par carton

Stockage

  • Conservation à la production : 35 jours
  • Conserver au frais entre 0 °C et 4 °C

par 100 g par 100gr

  • Énergie : 575 kJ / 138 kcal
  • Lipides : 9,47 g (dont acides gras saturés 2,99 g)
  • Glucides : 0,71 g (dont sucres 0,37 g)
  • Protéines : 12,50 g
  • Sel : 0,20 g


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