Blanchissez la salicorne et le statice pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchissez à l’eau froide. Passez le cabillaud au hachoir en deux phases : une fois à travers la grosse grille et une fois à travers la fine grille. Hachez la salicorne et le statice et ajoutez-les. Ajoutez le mélange pour œufs brouillés Cocovite, mélangez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Disposez les tranches de saumon les unes à côté des autres pour former une couche épaisse. Versez la farce et roulez en forme de saucisse. Roulez dans une feuille de film alimentaire et serrez. Faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes à 72 °C.